Prăjitură cu mere

Din categoria '' ai mere şi nu ştii ce să faci cu ele'' am pregătit această prăjitură răcoritoare cu mere. Reţeta o ştim de la ''mama pancakes-urilor'', o bună prietenă care din când în când mai experimentează şi alte deserturi.....şi bine face:).

Ingrediente (15 porţii)

10 mere potrivite

5 ouă

10 linguri zahăr

11 linguri făină

10 linguri apă

Aşezăm în tavă o cană de zahăr cu 100 g unt şi dăm la foc potrivit până se topeşte.

 Adăugăm merele în tavă şi dăm la cuptor 20 de minute până se înmoaie merele.

Separăm gălbenuşurile de albuş.

Separat se bat albuşurile cu 10 linguri de apă până se întăresc.

Când sunt gata, se adaugă zahărul şi se mixează până se topeşte.

Adăugăm gălbenuşurile ,unul câte unul şi amestecăm încet cu o lingură de lemn.

La sfârşit încorporăm făina şi amestecăm foarte bine.

Aşezăm compoziţia peste mere şi dăm la cuptor 40 de minute.

Lasăm să se racească şi intoarcem pe o tavă prăjitura.

Se serveşte rece, simplă sau cu îngheţată de vanilie .

Poftă bună!
Photos by Cornelia Gaie