Cocoş la cuptor cu sos de roşii şi mujdei

O reţetă clasică şi simplă, dar cu un gust extraordinar.

Ingrediente:
1 pui de ţară mai zdravăn sau un cocoş tânăr (folosiţi pulpele, aripile sau pieptul, ce preferaţi. Ceea ce rămâne se poate folosi la o supă)
un pahar de vin alb sec
1 ceapă
o ceaşcă de ulei de măsline extravirgin
1 căpăţână de usturoi românesc
250 ml suc de roşii
foi de dafin
cimbru sau oregano uscat
boia dulce, sare, piper

1. Bucăţile de carne se şterg bine de apă, se aşează într-o tavă de cuptor şi se asezonează cu sare, piper, boia şi verdeţurile uscate.

2. Se stropesc cu puţin ulei de măsline şi se acoperă cu o hârtie pergament (aceasta poate fi foarte maleabilă dacă o umeziţi sub robinet şi o şifonaţi cu atenţie, fără să se rupă).



3. Daţi tava la cuptor pentru o oră şi 15 minute, la 180 de grade, apoi îndepărtaţi hârtia pergament, stropiţi carnea cu vinul sec şi lăsaţi la foc maxim încă 15 minute.

4. În acest timp, pregătiţi un sos de roşii rapid: ceapa tocată se căleşte în uleiul de măsline, se adaugă sosul de roşii şi se condimentează. Amestecaţi bine din momentul în care începe să bolborosească, timp de 4-5 minute.
Zdrobiţi căpăţâna de usturoi şi preparaţi un mujdei.

5. Sosul de roşii se toarnă peste carnea din cuptor, se lasă încă 5 minute şi apoi se adaugă şi mujdeiul.

6. Acoperiţi tava cu folie de plastic şi lăsaţi aromele să se împrietenească bine, cca 10 minute, înainte să serviţi.
Garnitura ideală, consacrată deja de clasicul ostropel de pui, sunt cartofii piure.

Poftă bună!

Bomboane Bounty

     Vă place Bounty ? Noi nu-l putem refuza niciodată! Aşa că am ales să facem nişte bomboane după reţeta Bounty Bars a  Laurei Adamache şi vă spunem sigur că a  fost o alegere bună!

  Ingrediente (25 buc)

·         85 gr zahar

·         50 gr unt

·         200 gr frisca lichida

·         200 gr fulgi de nuca de cocos

·         300 gr ciocolata cu lapte

Punem pe foc untul, frisca si zaharul.

Luam cratirta la o parte de pe foc si adaugam nuca de cocos si amestecam bine.  

 Compozitia o lasam la rece 30 minute.Formam bile,le ''inecam'' in ciocolata si le lasam la scurs pe un gratar.

     Daca nu ne grabim sa le servim le tinem peste noapte la rece si le imbracam in ciocolata a doua zi. 

 Enjoy!

Prăjitură cu morcovi şi cocos

În urmă cu ceva timp, am avut ocazia să degustăm această prăjitură delicioasă...şi pentru că ne-a plăcut, ne-am hotărât să o încercăm şi noi. O prajitură bună  şi pentru copii, sănătoasă şi bogată în  vitamine.Vă sfătuim să o preparaţi şi voi....a ieşit foarte bună !!!

Ingrediente ( 10 porţii)

300 g morcovi

100 g cocos

150g zahăr

30g unt

3 ouă

3 linguri făină

1 plic drojdie uscată

1. Morcovii spălaţi, curăţaţi şi raşi se pun într-un castron. Adăugăm zahărul şi nuca de cocos, amestecănd bine.

2. Într-o cratiţă se topeşte untul şi lăsăm să se răcească.

3. Batem ouăle bine şi le amestecăm cu untul topit şi răcit.

4. Adăugăm făina, drojdia şi ouăle peste compoziţia din castron.

5. Ungem cu unt o formă de tort cu pereţii detaşabili şi punem hârtie de copt doar pe fundul tăvii.

6. Turnăm compoziţia în tavă şi se bagă la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, la foc moderat.

Când e gata se lasă să se răcească în cuptor. 

                                                                              Poftă bună!

                                                            

                                                             

Brioşe cu nucă de cocos

Tot din categoria brioşelor, pentru că ne plac foarte mult, am încercat o nouă reţetă. Un aluat deloc pretenţios la care am adăugat  nucă de cocos.

Ingrediente:

150 g unt topit şi răcit

2 ouă

100 g zahăr

130 g fulgi de nucă de cocos

1 plic esenţă de vanilie

1 linguriţă  rasă de praf de copt

180 g făină

4 linguri lapte

 

1.Se topeşte untul şi se lasă să se răcească, apoi se pune zahărul şi amestecăm bine.

2.Adăugăm ouăle, nuca de cocos şi vanilia, amestecând cu lingura de lemn încet, de jos în sus.

3.Separat amestecăm făina cu praful de copt, după care le adaugăm  în compoziţie. La sfârşit  se pun cele 4 linguri de lapte.
Punem compoziţia  în forme şi dăm la cuptor pentru 20 minute la foc potrivit.

  Le scoatem din cuptor, le lăsăm la răcit şi decorăm cu glazură de ciocolată (am topit 100 g  de ciocolată  la bain marie) şi fulgi de cocos. Au rezultat nişte brioşe pufoase, aromate şi foarte  frumoase:)

                                                         

  Poftă bună!