Tort aniversar

Aceasta reteta este dedicata unor prieteni foarte dragi noua, Corina si Eugen care au aniversat de curand 4 ani de la ziua cand au spus Da...si bine au facut:). Si pentru ca sunt suficienti de pofticiosi si nu refuza in general ceva dulce, ne-am gandit ca nimic nu ar fi mai potrivit decat un cadou dulce si cu multa ciocolata... si asa a luat ''nastere'' acest tort.

Ingrediente (10 portii):
6 oua
150 gr unt
100 gr faina
100 gr zahar
10 biscuiti simpli (Petit Beure)
250 gr ciocolata
2 linguri rom/amaretto (optional)
capsuni

Glazura:
125 ml apa
200 gr ciocolata amaruie
200 gr zahar

Se topeste ciocolata la bain-marie, la final adaugam untul si amestecam pana se omogenizeaza. Lasam deoparte si pregatim restul compozitiei.

Intr-un castron amestecam ouale cu zaharul si esenta (noi am folosit amaretto).

Adaugam ciocolata topita si biscuitii sfaramitati.

Adaugam si faina si amestecam usor.

Ungem tava cu unt si  rasturnam compozitia. Dam la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Am folosit o tava dreptunghiulara.

Lasam sa se raceasca, dupa care rasturnam pe un platou.(noi am folosit un carton special pentru prajituri care s-a incadrat perfect).Am insiropat blatul dar nu foarte mult cu un sirop din: 1 lingura zahar, 3 linguri apa si  doua lingurite amaretto.

Adaugam glazura.
Zaharul cu apa se pune la foc mic.Dupa ce incepe sa clocoteasca, se mai lasa 4 minute.Separat se topeste ciocolata la bain-marie,dupa care se adauga putin cate putin in siropul de zahar.

si se orneaza.Noi am folosit capsuni din abundenta:D:D...si tare bun a fost.

Happy Anniversary Cora&Eugen!!!!!

Tort cu mere

Tortul de mere te lasa fara cuvinte:). E un desert putin acrisor, parfumat, usor...pur si simplu delicios. L-am pregatit pentru petrecerea piticilor, copii intre 1 an si 4 ani si a avut un real succes :D. Este un yummmiii nesfarsit pentru noi si se prepara asa:

Ingrediente:

6-8 mere (depinde de marime)

200 g margarina, 

9 linguri zahar

5 oua

5 linguri faina

1/2 plic praf de copt

frisca, optional visine (din compot) sau nuci

Intr-o oala inalta  am topit margarina cu 4 linguri de zahar.

Am curatat  merele si am inlaturat mijlocul (cotorul)

Am asezat merele in oala cu margarina si zaharul topit. Mijlocul merelor l-am umplut cu stafide, dar se pot adauga bucatele de visine sau nuci .

Se pune la cuptor in jur de 20 de minute, sa se inmoaie merele. Din cand in cand  stropim merele cu margarina topita din oala.

Se bat albusurile bine, bine.

Am adaugat  cele 5 linguri de zahar pe rand si galbenusurile. Praful de copt il amestecam cu faina. Cu o lingura de lemn punem cele 5 linguri de faina ,una cate una amestecand usor, ca sa nu ramana cocoloase.

Cand s-au inmuiat merele, am turnat deasupra aluatul si l-am bagat  in cuptorul preincalzit.

Se tine la foc mic. Verificam cu o scobitoare aluatul, cand nu ramane numic lipit de ea este gata:)

Rasturnam tortul pe un platou si il  lasam la racit, apoi se orneaza cu multa imaginatie , frisca, ciocolata in functie de preferinte.

Tort de ciocolata

Trebuia sa pregatim un tort  pentru un prieten si de preferat unul cu multa ciocolata:D. Si pentru ca nu aveam o anumita reteta in cap am ''consultat'' frigiderul si ce aveam prin bucatarie si ne-am apucat de treaba. Reteta este simpla si rapida si poate fi incercata cu succes chiar si de incepatori.  A iesit o nebunie de tort !

Ingrediente pentru 8 persoane:

250 gr ciocolata menaj

50 gr faina

4 oua

1 lingura rom sau amaretto (ce aveti prin casa)

1 lingura zahar

100 gr unt topit

dulceata de visine optional

Topim untul si ciocolata la foc mic si lasam sa se raceasca.

Intr-un bol amestecam bine zaharul cu cele 4 oua, adaugam esenta de rom si la sfarsit faina.

Adaugam ciocolata si untul topit si amestecam foarte bine.

La sfarsit  punem si dulceata si asezam intr-o tava unsa cu unt.

Se lasa la cuptor 40 min.

Se serveste presarat cu fulgi de migdale, alune sau cu inghetata de vanilie si sos de ciocolata. 
                                                         Pofta buna!