Guacamole

Poate fi o gustare ideala la o masa cu prietenii sau un antreu daca faceti party:). Este o specialitate mexicana apreciata pentru gustul deosebit.

Ingrediente:
7 avocado
1 lime sau lamaie
2-3  rosii potrivite
3 fire ceapa verde sau o ceapa rosie
ardei iute rosu murat, nu uscat
sare, piper
ulei de masline
patrunjel sau coriandru

Avocado se taie pe jumatate si se scoate pulpa cu ajutorul unei linguri.

Intr-un castron punem pulpa taiata marunt (daca aveti un instrument de pasat ar fi ideal, dar nu la robotul de bucatarie pentru ca se oxideaza).

Punem peste piureul de acovado ceapa maruntita, rosiile taiate cubulete mici, ardeiul iute spalat, curatat de seminte si taiat si el marunt (gustati sa vedeti daca nu cumva e prea iute), sucul de la 1 lamaie, sare, piper, 2-3 linguri ulei de masline si patrunjelul taiat marunt .

Se amesteca bine.

Se serveste  cu tortilla chips

Pofta buna