Rulou de primavara

Verdeturile proaspete ne aduc pe masa toata prospetimea primaverii. Leurda are o aroma usoara de usturoi, se poate folosi in stare proaspata in salate, sau gatita sub forma de piureuri, supe, creme.

Ingrediente:

4 oua
4 legaturi leurda
3 fire ceapa verde
2 linguri telemea rasa
2 linguri lapte
sare, piper
2 linguri ulei

Se spala leurda si se opareste cca 5 minute.

Se trece prin jet de apa rece, se lasa sa se scurga si se toaca. Se toaca ceapa verde si se caleste intr-o lingura de ulei. Adaugam leurda tocata, sarea si piperul.

Intr-un castron batem ouale impreuna cu cele 2 linguri de lapte si telemeaua.

Se face o omleta, intindeti  pe deasupra un strat de leurda si rulati.

 Aveti grija sa nu puneti prea multa umplutura asa cum am facut noi ::))
                                                                     Pofta buna!