Biscuiţi cu migdale

Din categoria ronţăielilor, am pregătit nişte biscuiţi delicioşi cu migdale.

Ingrediente (aproximativ 60 de bucăţi)

1 cană şi jumătate de unt sau margarină
1 cană de zahăr granulat
1 ou
2 linguri de lapte
1 lingură de vanilie
1/2 linguriţă extract de migdale
4 căni de făină
1 linguriţă de praf de copt
50 gr migdale măcinate

Se amestecă untul şi zahărul bine până devine ca o cremă de consistenţa smântânii.

Se adaugă oul, laptele, migdalele măcinate,vanilia şi extractul de migdale şi se bat bine. 

Separat se amestecă făina cu praful de copt, apoi se adaugă treptat la mixtură, şi se amestecă până obţinem o cocă fină.

Se întinde câte o foaie aluat de grosimea unui deget şi în funcţie de ce forme avem la îndemână decupăm biscuiţii.

Se dau la cuptor pentru 15 min la foc potrivit.

                                                                 Poftă bună!